Яблочная пастила в Электросушилке Волтера 1000 Люкс
Купить электросушилку можно peresvet.by
Поддоны для сетчатые и для пастилы Сам Себе Шеф подходящие ко всем видам электросушилок можно купить тут: https://peresvet.by/shop/pily/poddony-i-lotki-k-elektrosushilkam
Ингредиенты
— яблоки — 1 кг
— лимон - 0,5 шт
— сахар — по вкусу
— мед — по вкусу
—корица
Способ приготовления
Рецепт 1:
Выдавить сок половины лимона (на1 кг яблок).
Яблоки помыть, почистить, измельчить в миксере вместе с лимонным соком и медом (количество меда зависит от сорта яблок), добавить немного корицы. На лоток, смазанный растительным маслом, выложить полученное пюре толщиной 0,5-1см.
Режим и время сушки:
режим 3(t+60°С)-48 часов.
Рецепт 2:
Яблоки вымыть и вырезать сердцевину. Слишком мелко крошить не стоит, достаточно разрезать яблоко на 2-4-8 частей (в зависимости от размера). Сахар и другие наполнители добавить по вкусу.
Дольки выложить в толстостенную кастрюлю, на дно которой налить 3 ст. ложки воды.
Варить под крышкой до размягчения яблок (10-15 мин). Полученную массу хорошо размять толкушкой, протирать через сито не требуется - в готовом продукте корочки чувствоваться не будут.
Оставить кастрюлю с массой на маленьком огне для упаривания (крышку снять).
Пюре остудить до комнатной температуры. На лоток, смазанный растительным маслом, выложить остуженное пюре толщиной 0,5-1 см, разровнять.
Режим и время сушки:
режим 3 (t+60°С) - 48 часов.
Высушенную пастилу скатать рулоном или порезать на порционные полоски.
Хранить в стеклянных банках или пластиковых контейнерах.
Правильно высушенная пастила не пачкает руки и может казаться на ощупь слегка влажной. При нарезании пастила должна легко и мягко резаться. Если пастила ломается, значит, она пересушена. Если внутри пласта масса сырая и мажется, нарезанные полоски следует еще досушить.
Приобрести электросушилку Волтера 1000 Люкс с механическим или с электронным блоком управления можно прямо сейчас в Минске. Мы являемся официальным представителем завода Волтера. Переходите на наш сайт peresvet.by и выбирайте подходящую для вас сушилку.
